Маринад для курицы (на 3 куриные грудки): сок одного лайма,1 ст. ложка рыбного соуса, 1 ст. ложка сладкого соуса чили. Оставить мясо в маринаде на 2-3 часа. После вынуть, обсушить и обжарить на растительном масле до готовности. Нарезать поперек волокон на порционные куски.
Рисовую лапшу отварить в курином бульоне или в воде добавив специи - черный перец, лавровый лист, кардамон.
Подавать со сладким соусом чили и свежей зеленью кориандра и зеленого лука.